Como ya vimos anteriormente, la amilasa es una enzima que actúa en la digestión de los hidratos de carbono.
Los hidratos de carbono están presentes en los alimentos consumidos diariamente como pasta, granos, productos lácteos y verduras.
La lipasa es una enzima que actúa en la digestión de los lípidos. Podemos encontrar los lípidos en alimentos tales como frutos secos, carnes y embutidos.