¿Qué es la saliva? 

Es una secreción que es sobre todo agua, pero no es solo eso.

Contiene además moco y lubrica los alimentos.

Además contiene una enzima digestiva muy importante: la amilasa salival.

Esta comienza la digestión del almidón. 

La saliva en su mayoría es producida por tres pares de glándulas salivales. 

1. La glándula parótida,
2. la glándula submandibular y
3. la glándula sublingual. 

La saliva es una heroína como decimos en esta sección porque hace muchas cosas por nosotros, por ejemplo:

• Lubricación: La saliva ayuda a lubricar la boca y facilita la masticación y la deglución de los alimentos, lo que facilita el proceso de digestión.

• Digestión inicial: La saliva contiene enzimas, como la amilasa salival, que comienza a descomponer los carbohidratos presentes en los alimentos, convirtiendo el almidón en azúcares más simples.

• Protección bucal: La saliva actúa como un enjuague natural, ayudando a mantener limpia la boca al eliminar los restos de alimentos, las bacterias y los residuos celulares. También neutraliza los ácidos producidos por las bacterias, lo que ayuda a prevenir la caries dental.

• Humectación y protección de los tejidos: La saliva humecta y protege los tejidos de la boca, incluyendo las encías, los labios y la lengua. Esto contribuye a mantener la boca cómoda y libre de irritaciones.

• Equilibrio del pH: La saliva ayuda a mantener un equilibrio adecuado del pH en la boca. Esto es importante para mantener un entorno bucal saludable y prevenir el crecimiento excesivo de bacterias dañinas.

• Facilita el sentido del gusto: La saliva ayuda a disolver los compuestos químicos presentes en los alimentos, permitiendo que los receptores del gusto en la lengua los detecten y transmitan las señales al cerebro, lo que nos permite experimentar el sentido del gusto.

• Habla: La saliva contribuye a la formación de los sonidos del habla. Sin suficiente saliva, puede resultar difícil pronunciar las palabras correctamente.

¡Qué increíble todo lo que puede hacer la saliva!