Aproximadamente el 90% del etanol absorbido es transformado por el hígado en otros compuestos químicos que pueden ser asimilados por las células si no se encuentran en cantidades que exceden la capacidad de transformarlos.
Dependiendo de la edad, el peso y el sexo de la persona, el hígado puede transformar aproximadamente 10 gr de etanol por hora.
Pero...
¿cómo se pueden calcular los gramos de etanol que tiene una bebida?