Fuentes.
BOLLA, Mery; RODRÍGUEZ, Ana; CAPEL, Adriana ANEP "La Merienda en la Escuela" Julio, 2008. ANEP.
COTELO, Silvia, Villalba, Aurora, BOLLA, CEIP, PAE (Programa de Alimentación Escolar) "“Cocinemos sin gluten, “Manual de Celíacos” de ACELU” Julio 2008. Uruguay.
