Las legumbres son un cultivo importante para los agricultores, porque pueden venderlas y también
consumirlas a nivel familiar.
Tener la opción de comer y vender las legumbres que producen ayuda a los campesinos a mantener la
seguridad alimentaria de sus hogares y genera estabilidad económica.
Las legumbres presentan otra propiedad que es la de de fijar el nitrógeno y mejorar la fertilidad del
suelo, lo que aumenta la productividad de las tierras de cultivo.
Usando legumbres para los cultivos intercalados, los agricultores también pueden promover la
biodiversidad agrícola y del suelo, y mantener a raya las plagas y enfermedades nocivas.
