1. Productores

Aquí es donde inicia la cadena con la obtención de la leche de las vacas. Dicha obtención es realizada por grandes, medianos y pequeños productores.

2. Acopiadores

Seguidamente la leche es recogida por acopiadores o recolectores de leche.

3. Industria

Una vez recolectada la leche por parte de los acopiadores estos la transportan a los diferentes centros de industria donde ésta es procesada y en ocasiones transformada en diferentes productos lácteos. Finalmente es empacada y distribuida a los centros de venta.

4. Consumidores:

El consumidor final es quien compra la leche en los diferentes puntos de venta para su propio consumo o utilización y quien finalmente termina por pagar la totalidad de los costos generados necesarios para el desarrollo de esta cadena.