¿Sabes qué tienen en común la mayonesa, la manteca, el helado y la leche?

Todas son emulsiones.

Hay muchas más, como el petróleo o el asfalto con el que se recubren las calles.

 

Veamos otros ejemplos de emulsiones cotidianas.

Leche	Emulsión de grasa en agua
Manteca	Emulsión de agua en grasa
Helado	Emulsión de aceite en agua (la grasa de la leche se dispersa en el agua)