Sabemos que la mayonesa va muy bien con las hamburguesas y con las milanesas, pero, desde el punto de vista químico:

¿es una mezcla?, ¿es una sustancia ?, ¿es un compuesto? 

En este recurso conoceremos qué es la mayonesa, cómo se forma y qué otros compuestos, similares a ella, nos rodean día a día.

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