¿Sabes que la NASA seleccionó, hace algunos años, un alimento básico que sirve para nutrir a los astronautas en los viajes especiales de larga duración?
Este alimento se llama "quinua" o "quinoa" y es fundamental para la alimentación en los viajes espaciales por varias razones:
No necesita heladera.
Tampoco es necesario un recipiente hermético para que se conserve.
Es fácil de almacenar y de retirar la cantidad que se necesita.
Debido a que es una proteína completa, es mucho mejor que comer carne o sustitutos de la carne.
Contiene todos los aminoácidos esenciales que necesita el organismo, lo que la convierte en la única semilla de proteína completa.
Es un carbohidrato complejo; esto significa que todas las bondades de las vitaminas y los minerales son liberadas en el cuerpo y el torrente sanguíneo lentamente.
