Se dice que la quinoa es el alimento preferido de los vegetarianos, ¿por qué será? Retroalimentación Las personas vegetarianas no consumen carne; por lo tanto, tienen que consumir las proteínas tan necesarias para el organismo de otro lado. La quinoa es una buena opción porque, además de su abundante fibra, contiene todos los aminoácidos esenciales que permiten "construir y formar" el organismo. Ahora podrás entender por qué es elegida por la NASA para que la consuman los astronautas en el espacio.
