Más allá de las condiciones naturales que posee, Uruguay cuenta con un perfil netamente exportador en el área pesquera.
Más del 90 % de las capturas son exportadas hacia exigentes mercados de inserción dentro de África, Asia, Estados Unidos y la Unión Europea, representando este valor solo el 30 % del volumen de la capacidad procesadora instalada.
Ventajas:
El costo de los peces se reduce.
El crecimiento y la engorda de peces pueden controlarse.
En los estanques solo se desarrollan las especies que se están cultivando y se evita la existencia de depredadores y competidores. Al combatirse los parásitos, la calidad de los peces también es mayor.
Los estanques pueden construirse en terrenos que no son útiles para la agricultura o la ganadería, siempre que exista suministro de agua suficiente; también se pueden usar campos de cultivo, como los arrozales.