Las hortalizas y la salud

Los productos de la huerta son esenciales para una alimentación sana y equilibrada. Además de suministrar energía, aportan al cuerpo constituyentes esenciales como proteínas, vitaminas y minerales. Recientemente, también se ha demostrado que contienen algunos otros compuestos que ayudan a reducir enfermedades y mejoran la expectativa y calidad de vida. Esto ha promovido en muchos países la producción y el consumo de más y mejores hortalizas.

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Paella de vegetales

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