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Almidón y arroz

Recuerda que los carbohidratos son nutrientes muy importantes que el cuerpo necesita día a día
Si el arroz es un cereal y los cereales reservan almidón, averigua si el arroz contiene este carbohidrato.

Plan Ceibal te propone realizar una sencilla experiencia para que detectes, junto con tus compañeros y docentes, la presencia de almidón en el arroz.

Para ello, utilizarás un reactivo llamado "tintura de yodo", que puedes comprar en cualquier farmacia, que tiene la característica de reaccionar con el almidón, es decir, cambia su color en su presencia.

Actividad

  • Cuentagotas.
  • Plato pequeño.
  • Almidón o fécula de maíz.
  • Tintura de yodo.

1) Coloca en un plato un poco de almidón o maicena de maíz.

2) Toma con un cuentagotas un poco de tintura de yodo y observa su color.

3) Deja caer unas gotas sobre el almidón.

 

3) Observa el color que toma la tintura de yodo frente al almidón.

4) Registra.

 Para saber más acerca de la tintura de yodo y su reacción en el almidón, aprieta aquí.