Pregunta Recuerda: Las dos rodajas de pan estaban fabricadas en el mismo momento y con los mismos ingredientes, fueron colocadas en el mismo lugar, a temperatura ambiente. ¿En qué consistió la diferencia? A una de ellas se le quitó la humedad al tostarla, a la otra se le agregó agua. ¿Cuál crees que es la causa de la rápida descomposición del pan que estaba húmedo? Respuestas Opción 1 El agua los descompone. Los alimentos que tienen agua se descomponen antes que los secos. Opción 2 El agua permite la multiplicación de microorganismos que descomponen los alimentos. Retroalimentación Sí, pero ¿cuál es la razón? ¡Correcto! Pero, ¿de dónde proceden esos microorganismos? Solución Incorrecto (Retroalimentación) Opción correcta (Retroalimentación)