Para ir sabiendo acerca de este cereal...
La Organización para la Alimentación y la Agricultura ha declarado el 2023 como el Año Internacional del mijo.
¿Sabes por qué?
Transcripción del video
Puede que sea pequeño pero soy fuerte,
crezco donde otros no pueden
prospero en condiciones duras y con poca agua y proporciono alimento cuando otros cultivos fracasan.
Nutro los suelos y los ecosistemas y potenció la biodiversidad,
soy nutritivo y delicioso y de tipos y sabores muy variados.
Enraizado en antiguas culturas y tradiciones soy una potente fuente de innovación.
Quiero compartir mis beneficios ampliamente con todas las personas y el planeta pero no puedo hacerlo solo, así que ponme de nuevo en tu mesa.
Soy el MIJO.