En muchas zonas se conservan estructuras del llamado régimen señorial típicas de la Edad Media:
Los campesinos, en teoría hombres libres, debían pagar impuestos a su señor (normalmente un gran propietario de la zona con un título de nobleza o cargo eclesiástico) en forma de:
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pagos en moneda, | |
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en especias (una parte de la cosecha) | |
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personal (trabajando gratis durante varias jornadas en las tierras del señor). | |
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Además estos campesinos debían aceptar la autoridad judicial del señor y estaban obligados a utilizar (pagando) el molino, e incluso a pedir su autorización para casarse. | |
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Todavía en el siglo XVII en muchas zonas de Europa esos campesinos tenían prohibido moverse de sus tierras y buscar otro trabajo, obligación que heredaban sus hijos |