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Seguramente has consumido algunos productos alimenticios que tienen en su envase, un rotulado frontal octagonal con fondo negro y borde blanco:

Octagono exceso de azucar Etiquetado exceso de azúcar Etiquetado frontal mexicano en una caja de cereal

Este etiquetado comenzó a ser obligatorio en Uruguay, por decreto del poder ejecutivo, a medidos del año 2019.

Los alimentos envasados deben contar en su cara frontal con el rotulado octagonal y en su interior la frase "EXCESO" seguida del nutriente que corresponda:

AZÚCARES
SODIO
GRASA
GRASAS SATURADAS

El rotulado debe estar siempre cuando se exceden los valores establecidos en el decreto.

En este recurso trataremos uno de esos nutrientes: los azúcares.

Objetivos

Conocer la importancia del etiquetado en los alimentos.
Tomar conciencia sobre la problemática del exceso de glúcidos en el consumo de alimentos.
Determinar las causas de enfermedades no transmisibles relacionadas con una inadecuada alimentación.
Reconocer estructuras moleculares de monosacáridos y disacáridos.

Recurso creado en el marco del Microtaller: "Recursos Educativos Abiertos | Laboratorio de Objetos de Aprendizaje".
Postítulo "Innovación en las Prácticas con el uso de Recursos Educativos Abiertos",
Plan Ceibal y Consejo de Formación en Educación (CFE) de la ANEP.(2021)

Los contenidos del presente recurso son de exclusiva responsabilidad del o los autores.

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