Retroalimentación

¡Cuando tienes la nariz tapada, no puedes saborear los alimentos de la misma forma! 

El sentido del gusto está íntimamente ligado al del olfato.

La mayoría de sabores se perciben gracias a los dos sentidos: el sabor de un alimento es en realidad una combinación de olores y sabores; sin el olfato, sería difícil distinguir la mayoría de los sabores cotidianos.

Aunque algunos sabores pueden reconocerse sin que intervenga el olfato, como el salado, el amargo, el dulce o el agrio, otros, más complejos, como el vino, por ejemplo, necesitan de los dos sentidos para reconocerlos.

¡Tenía razón el viticultor!