Según la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) una alimentación saludable debe incluir:

400 gr de frutas y verduras por día.

Pero Uruguay está muy lejos de producir una cantidad que alcance para una sana alimentación de los uruguayos. Junto con lo que importa de otros países, sólo llega al 65% de las necesidades de la población.

A ello se suma que la agricultura industrial tiene como principal fin generar dinero y no alimentar.  La gran cantidad de agrotóxicos que se utilizan en los cultivos perjudica la calidad de esos alimentos. Eso trae como consecuencia que lo que se produce no sea exactamente un alimento saludable.

Si todas las personas en Uruguay consumieran las frutas y verduras necesarias para una alimentación saludable.