Los seres vivos realizamos intercambios de materiales y energía con el medio. Estos intercambios se llevan a cabo mediante la nutrición. 

En el Recurso Educativo Abierto se hace especial énfasis en la diferencia entre los géneros Artrhospira y Spirulina que suelen ser confundidos a pesar de que uno de ellos es comestible y el otro no lo es. Si bien estas cianobacterias ya fueron consideradas como fuente de proteínas  por pueblos de la antigüedad el tema ha resurgido en los últimos años con el auge del consumo de los alimentos denominados "nutracéuticos o promotores de la salud". Recurso creado en el marco del Microtaller "Laboratorio  de Objetos de Aprendizaje" perteneciente al Postítulo "Innovación en las prácticas con uso de Recursos Educativos Abiertos" 2019.

Una alimentación sana es imprescindible para todos. Esta, debe ser variada y nutritiva. En este recurso te proponemos informarte a propósito de un alimento nutritivo, saludable y, sobre todo, al alcance de todos...

Enseñar ciencias a los niños, implica comprometer sus ideas y su imaginación. Si partimos de la idea que es posible cuestionar, observar, hipotetizar y sacar conclusiones, a medida que se trabajen adecuadamente, se permitirá a los alumnos alcanzar una alfabetización científica, necesaria para la inserción social en los tiempos que vivimos. "Se educa al niño en pro de una mejor calidad de vida; siendo esto, de suma importancia". La salud y el buen funcionamiento de nuestro organismo, dependen de la nutrición y alimentación que se tenga durante la vida. Recurso creado en el marco del Microtaller "Laboratorio  de Objetos de Aprendizaje" perteneciente al Postítulo "Innovación en las prácticas con uso de Recursos Educativos Abiertos" 2019.