2021 Año Internacional de las Frutas y Verduras: "Del Sabor al Saber"
El año 2021 es el Año Internacional de las Frutas y Verduras, designado por la Asamblea General de las Naciones Unidas con el objetivo de promover sistemas alimentarios más saludables, ecológicos y eficientes.
Esta celebración es una oportunidad para crear conciencia sobre el papel que tienen las frutas, verduras y hortalizas en la nutrición humana, la seguridad alimentaria y la salud.
En la presente Curaduría se puede encontrar una serie de recursos en diferentes formatos, para trabajar con los estudiantes en diferentes modalidades, presencial, virtual o híbrido.
Los propósitos que se buscan con la el trabajo de la presente Curaduría son:
- Diferenciar frutas y verduras y conocer algunas de ellas y la importancia del consumo en nuestra dieta.
- Promover acciones para ser un consumidor responsable de frutas y verduras.
- Consumir productos cultivados en huertas familiares y pequeñas granjas.
- Identificar la alimentación como un elemento que forma parte de las distintas culturas y sus diversas manifestaciones.
Sugerencias docentes:
- Se sugiere dividir al grupo en 6 equipos (opcional), pudiendo trabajar desde la presencialidad o desde la virtualidad, en la plataforma CREA. Tutorial de apoyo para docente.
- Se le asigna a cada equipo una actividad diferente a partir de los recursos educativos digitales que aparecen en el cuadro. Estas actividades son a modo de sugerencia, cada docente podrá adaptar, agregar y sacar según la realidad del grupo.
- La puesta en común de las mismas se pueden realizar en herramientas en línea, por ejemplo a través de audios creados por los subgrupos o en un padlet (modo colaborativo).
| EQUIPOS | RECURSOS | TIPOS DE RECURSOS | ACTIVIDADES TENTATIVAS |
| EQUIPO 1 | Frutas y verduras: alimentos esenciales en tu dieta. | VIDEO |
Realiza con el subgrupo un esquema colectivo con las diferentes características que pueden presentar las frutas y las verduras. A modo de ejemplo se puede usar un Mindmester
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| EQUIPO 2 | Fascinación por las plantas | AUDIO |
Crea con tu subgrupo un podcast donde expliquen en un máximo de 3 mn porqué la FAO designó este año como el "Año Internacional de las frutas y las verduras". Puedes usar el programa Audacity para grabar el audio y luego compartirlo con los demás grupos a través del Aula CREA. Si quieres saber más acerca de cómo realizar un Podcast te invitamos a navegar el siguiente recurso: |
| EQUIPO 3 | Una huerta alternativa | ODEA |
Luego de recorrer el presente recurso crea con tu subgrupo un audio sobre cómo armar una huerta en tu casa y qué cosas tener presente para hacerlo. Puedes usar una herramienta divertida y dinámica: Voki La encuentras en la Valija de Herramientas de CEIBAL o en la web. Voki |
| EQUIPO 4 | Educo Cocina UNICEF | COLECCIÓN |
Crea con tu subrugo un Padlet colaborativo sobre los diferentes vegetales que puedes encontrar en esta colección. En la VALIJA de Ceibal encontrarás el vínculo para usar esta herramienta: Padlet |
| EQUIPO 5 | ¡Quiero más frutas y verduras! | ODEA |
Recorre con tu subgrupo el presente recurso y crea una nube de palabras para ser compartida con todos los compañeros en el aula virtual, o en la clase. Te invitamos a usar para crear una herramienta que podrás encontrar en la valija de Ceibal: Tagul
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| EQUIPO 6 | Vertumnus | IMAGEN |
¿Conoces a Giuseppe Arcimboldo? Este artista italiano del siglo XVI representa en sus obras frutas, verduras y otros elementos de la naturaleza. Como cierre de este recorrido les invitamos a conocer más acerca de este artista y sus obras en el siguiente video "Arte para niños. Arcimboldo" Cada subgrupo podrá realizar de manera creativa una imagen utilizando la técnica de este artista y luego tomar una fotografía para compartir con los demás a través del Aula CREA.
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Fuentes consultadas:
ARCIMBOLDO, GIUSEPPE, "Vertumnus" [imagen en línea] en: Wikimedia Commons [www.commons.wikimedia.org], Italia, 1591. Disponible en Internet: es.wikipedia.org/wiki/Giuseppe_Arcimboldo#/media/Archivo:Vertumnus_årstidernas_gud_målad_av_Giuseppe_Arcimboldo_1591_-_Skoklosters_slott_-_91503.tiff [Fecha de última consulta: Febrero 2021].
ARSVIVENTIA, "Arte para niños. Arcimboldo" [video en línea] en: Youtube [www.youtube.com], España, s.f. Disponible en Internet: https://www.youtube.com/watch?v=MZa-LSF2Tao [Fecha de última consulta: Febrero 2021].
DI MURO, Juan, "¿Cómo se hace? Podcast" [ODEA en línea] en: REA Ceibal [www.ceibal.edu.uy], Uruguay, Octubre 2012. Disponible en Internet: https://rea.ceibal.edu.uy/rea/como-se-hace-podcast [Fecha de última consulta: Febrero 2021].
FAO, "Las frutas y verduras; elementos esenciales de tu dieta" [video en línea] en: Youtube [www.youtube.com], 2021, s.l. Disponible en Internet: https://www.youtube.com/watch?v=QfatjZ3XQiY&feature=emb_logo [Fecha de última consulta: Febrero 2021].
MARCO, María Noel, "Una huerta alternativa" [ODEA en línea] en: REA Ceibal [www.rea.ceibal.edu.uy], Uruguay, abril 2019. Disponible en Internet: https://rea.ceibal.edu.uy/rea/una-huerta-la-alternativa [Fecha de última consulta: Febrero 2021].
S.A., "Podcast: Fascinación por las plantas -186- 2021. Año Internacional de las frutas y verduras" [podcast en línea] en: Google Podcasts [www.podcasts.google.com], 1° de enero de 2021, s.l. Disponible en Internet: https://podcasts.google.com/feed/aHR0cHM6Ly93d3cuc3ByZWFrZXIuY29tL3Nob3cvMjI4Nzc5NC9lcGlzb2Rlcy9mZWVk/episode/aHR0cHM6Ly93d3cuaXZvb3guY29tLzYzMzAzODcw?hl=es-419&ved=2ahUKEwir2eurvN_uAhXkHbkGHV3jAncQjrkEegQIBRAF&ep=6 [Fecha de última consulta: Febrero 2021].
UNICEF, "Educocina Unicef Uruguay" [colección en línea] en: REA Ceibal [www.rea.ceibal.edu.uy], Uruguay, diciembre 2020. Disponible en Internet: https://rea.ceibal.edu.uy/coleccion/educocina-unicef-uruguay [Fecha de última consulta: Febrero 2021].
WILLIMAN, Ana., "¡Quiero más frutas y verduras!" [ODEA en línea] en: REA Ceibal [www.rea. ceibal.edu.uy], Uruguay, 2011. Disponible en Internet: https://rea.ceibal.edu.uy/rea/quiero_m_s_frutas_y_verduras [Fecha de última consulta: Febrero 2021].
Autoras: Sandra Acevedo y Verónica Gaínza
