¿Quién no ha comido alguna vez un plato de arroz? El arroz forma parte de la familia de los cereales y al igual que las frutas y verduras, constituye una parte muy importante y nutritiva de la dieta. ...

La quinoa fue cultivada y utilizada por las civilizaciones prehispánicas, y reemplazada por los cereales a la llegada de los españoles, a pesar de constituir un alimento básico de la población de ese ...