Desde que el hombre se hizo la primera pregunta y le dio respuesta hasta hoy, han sido infinitas las equivocaciones cometidas. La historia de la ciencia está repleta de errores, pero muchos de esos errores nos sirvieron para avanzar.

  Si te dijéramos que comes muchas "emulsiones", seguramente dirías: ¿Qué es eso? La mayonesa, la manteca, la leche y los ricos helados, lo son. En el presente recurso te invitamos a conocer qué son las emulsiones, qué es la mayonesa, cómo se forma y qué otros compuestos, como ella, nos rodean día a día. Adelante.

Recurso que trata a partir de la observación de un video de Pedeciba, sobre los antioxidantes, radicales libres y la importancia de una buena alimentación. El mismo forma parte del Proyecto "Científicos en el aula".