El rubro lechero es uno de los más pujantes de la industria agropecuaria uruguaya. En los últimos años, el sector ha tenido un crecimiento sostenido de su producción y de las ventas que realiza al ext...

En este recurso se aborda el tema del circuito productivo de la leche a partir de la pregunta: “¿Alguna vez te preguntaste de dónde provienen estos productos?"  Recurso creado en el marco del Microtal...

El recurso desarrolla la importancia de las enzimas digestivas y su modo de actuar a través de la lactasa ya que describe lo que significa "intolerancia a la lactosa".