Don Víctor, que se encontraba en un rincón del mostrador visitando a Prudencio, a quien conoce desde niño cuando empezó en la pesca.

— Perdonen que me meta. ¿FILETE DE MERLUZA DIJO? Fresquita puede ser, sin espinas, si son filetes no deben tenerlas. Prudencio es muy bueno fileteando. Ahora ¿DEL DÍA…? Permítame que le explique.