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Tradicional uruguayo y comestible

Cada grupo humano regulado el universo de los sentidos desde su propia mirada y forma; en el comer están presentes esas particularidades. Así, el ritual de la comida representa un amplio espacio de significados atados a la historia social, que nos habla de nosotros mismos.



Datos generales

Propósitos

Trabajaremos en este recurso algunos ejemplos de la gastronomía típica uruguaya, abordándola como un elemento de identidad patrimonial y considerando su influencia en la formación cultural y social del país.


Conocimientos previos:

Cultura, Patrimonio Inmaterial, Gastronomía popular


Licencia:

BY-NC

Licencia Creative Commons Atribución-NoComercial 4.0 Internacional

Autor:

Juan Dimuro

Formato:

Recurso Educativo Abierto desarrollado en eXeLearning (www.exelearning.org)