Cada grupo humano regulado el universo de los sentidos desde su propia mirada y forma; en el comer están presentes esas particularidades. Así, el ritual de la comida representa un amplio espacio de si...

El mate, las tortas fritas, el té de yuyos, el asadito de los domingos, son costumbres que identifican a los uruguayos y a los rioplatenses en general. El Maestro Oscar Cabrera nos propone poner manos...

Este recurso educativo está diseñado para enseñar y promover prácticas higiénicas esenciales en la manipulación de alimentos, con el objetivo de prevenir la contaminación y asegurar la seguridad alime...